杭州 · 龙井群体种六样对比席
六款龙井逐泡比对,席间记下香气走向与回甘长短。
按城市就近排课,一场三小时,喝茶、比对茶样、记录笔记各占一段。
全国各地分站同步更新开席与余位,散席后笔记回流到论坛继续讨论。
六款龙井逐泡比对,席间记下香气走向与回甘长短。
从温杯到三巡出汤,按盖碗手法过一遍基础节奏。
轻火到足火四组对照,喝完各自写下火味判断。
三个年份同山生普并排开汤,看汤色与喉感变化。
蜜兰、鸭屎、芝兰三款对照,辨香之前先练闻盖。
两种陈味分开喝,再混着喝一遍,找出差别所在。
按场次内容归到一起,选专题比逐条翻更快。
散席后整理的文字,多是冲泡顺序与当场判断。
按采摘时间排队喝,前三泡的差别最明显,第四泡开始接近。
轻火那款叶底还带青,足火那款隔夜再闻仍有焦香。
第二巡改用略低的水,涩感减了,甜味也留得住。
新茶汤色浅但收敛,老茶汤色深,落喉更沉一点。
全国十二座城市每日都在开席,留个时段就有人接。